Umbinya dapat dibikin bermacam penganan. Juga bisa dibuat
dengan beberapa jenis langkah. Tetapi, lebih dari pada itu, rupanya kentang
dapat membuat kulit serta telapak tangan halus, serta hilangkan jerawat dan
bisul.Tipe sayur yang masih tetap sekeluarga dengan umbi-umbian ini memiliki
bentuk memang simpel. Ada yang bundar, ada yang lonjong, serta ada banyak
bentuk tidak teratur yang lain.
Walaupun memiliki bentuk berupa-rupa serta tidak menarik,
kentang simpan segudang kelezatan. Dapat dibuktikan dengan adanya banyak tipe
makanan hasil olahan kentang, entahlah itu makanan kecil atau makanan besar
seperti semur dan sebagainya.
Serta, di sejumlah wilayah serta negara, kentang dibuat
makanan inti. Karena, kecuali mineral kalsium serta fosfor, kentang memiliki
kandungan karbohidrat.
Menurut Prof Dr H Arjatmo Tjokronegoro, MPH, di 100 gr
kentang terdapat energi 83,00 kalori, protein 2,00 gr, lemak 0,10 gr,
karbohidrat 19,10 gr, kalsium 11,00 mg, fosfor 56,00 gr, serat 0,30 gr, besi
0,70 mg, vitamin B1 0,09 mg, vitamin B2 0,03 mg, vitamin C 16,00 mg, niacin
1,40 mg, dan sebagainya.
Disamping itu, muatan mineral natrium dengan kandungan
alkalin yang lumayan tinggi pada kentang bisa tingkatkan pH yang begitu asam
pada badan. Muatan ini menolong pelihara kesehatan hati dan mempertinggi fleksibilitas
jaringan serta lenturnya otot-otot badan. Faedah lainnya dari kentang ialah
menetralisasi asam urat dalam darah, menyembuhkan penyakit ginjal serta
jantung, dan kurangi lendir pada tenggorokan serta hidung.
Alpha-lipoic acid
Disamping itu, menurut Dr Nicholas Perricone, asisten medis
profesor dermatologi di Yale University Medical Center, Amerika Serikat, di
kentang ada suplemen yang disebutkan alpha-lipoic acid, yang dapat tingkatkan
perkembangan. Suplemen ini dipakai tiap organisme. Tidak ada sumber makanan
yang punyai banyak muatan nutrien ini kecuali kentang.
Dalam penelitiannya, Dr Nicholas mendapatkan jika cairan
tropical alpha-lipoic acid yang dibuatnya bisa kurangi garis-garis halus,
keriput, serta perkembangan yang lain yang terkait dengan penuaan di kulit.
"Awalannya kami lihat ada pengurangan infeksi (inflamasi) hingga sembab di
mata turun," kata Perricone.
Dalam beberapa minggu, lingkaran kehitaman di bawah mata
mulai rata. Dalam riset lain dengan cairan alpha-lipoic acid yang semakin
pekat, subyek yang ditelaah memberikan laporan jika sisa parut bertambah lebih
samar sesudah penggunaan semasa delapan minggu.
Beberapa riset lain mendapatkan jika alpha-lipoic acid
bermanfaat untuk jantung. Lester Packer dari University of California,
Berkeley, AS, memperoleh bukti, hewan-hewan yang terima suplemen ini pada
makanan mereka terlihat bertambah cepat sembuh dari penyakit serangan jantung
dibanding yang tidak.
Satu riset yang dilaksanakan di Jerman di tahun 1997
mendapatkan, 800 mg alpha-lipoic acid /hari dengan cara riil tingkatkan peranan
kardiak antara beberapa diabetesi.
Dapat membuat mual
Kentang benar-benar sangat berguna. Tetapi, seperti makanan
lain, jika umumnya, akan menyebabkan tidak bagus. Demikian pula dengan kentang.
Jika dikonsumsi dengan cara berlebihan, kentang akan memunculkan dampak seperti
mual, muntah, serta diare. Ini berlangsung sebab ada zat yang diberi nama
solanin.
Ada banyak hal yang penting diingat untuk menghindarinya,
yaitu makan kentang dalam jumlah seperlunya. Disamping itu, jangan konsumsi
kentang yang masih tetap muda serta berwarna hijau sebab muatan solaninnya
tinggi. Jika akan turunkan reaksi solanin, bisa dilaksanakan dengan
menyimpannya dalam tempat dingin atau lembab.
Bermacam nama
Sayuran yang namanya Latin Solanum tuberosum L ini termasuk
juga famili Solanaceae serta mempunyai varietas yang lumayan banyak.
Diantaranya kentang kuning, kentang putih, kentang merah, serta ada pula
kentang hitam atau seringkali disebutkan kentang jawa (Coleus tuberosus,
Benth).
Sayur berkulit tipis serta dibiakkan dengan menanam umbinya
langsung pada tanah ini mempunyai nama yang benar-benar bermacam di tiap
wilayah. Contohnya, kentang disebutkan gantang di Aceh, gowi balandra (Nias),
huwi kumeli (Sunda), wowol (Minahasa), farkia woranda (Papua), serta masih
banyak.
Beberapa resep kentang
Berdasar sebagian sumber, diantaranya dari Broto Soedibyo,
beberapa permasalahan kesehatan dapat ditangani dengan kentang, diantaranya:
* Melembutkan telapak tangan
Bahan:
- Satu umbi kentang
- Sebuah jeruk nipis
Langkah Membuat: Membersihkan satu umbi kentang dengan air
serta kupas. Kemudian parut. Sesudah parutan itu lumat, gosok-gosokkan pada
telapak tangan dengan cara berkali-kali. Diamkan parutan itu menempel di telapak
tangan kurang lebih 20-30 menit. Kemudian, mengambil jeruk nipis. Belahlah jadi
dua serta gosokkan pada telapak tangan sampai bersih.
* Bersihkan bintik pada kulit
Bahan:
- Satu umbi kentang
- Air seperlunya
- Sesendok madu
Langkah Membuat: Membersihkan umbi kentang, kupas serta
potong-potong jadi kecil. Masukan potongan kentang dalam jusr. Berikan sedikit
air untuk menolong proses pelumatan. Minumlah juice kentang sekaligus juga.
Kerjakan semasa beberapa waktu. Satu hari segelas sampai bintik hilang.
* Hilangkan jerawat
Bahan: - Satu umbi kentang
Langkah Membuat: Membersihkan kentang serta kupas. Kemudian,
irislah tipis-tipis kurang lebih 3 milimeter. Sebelum menggunakannya, Anda
harus membersihkan muka dulu sampai bersih. Lekatkan potongan kentang di bagian
yang berjerawat. Diamkan kentang melekat sampai berwarna keabu-abuan serta
kering. Kerjakan tiap hari mendekati tidur malam.
* Melembutkan kulit
Bahan: - Dua umbi kentang
Langkah Membuat: Sesudah kentang dibikin bersih serta
dikupas, baru diparut serta dilumatkan sampai lembut. Sebelum dioles-oleskan
pada kulit muka, membersihkan dahulu muka Anda dengan air. Selanjutnya, berikan
semua parutan pada kulit muka sampai rata. Diamkan parutan menempel di kulit
sampai kurang lebih satu jam. Kemudian, membersihkan dengan air.
* Bisul di kepala
Bahan: - Satu umbi kentang
Langkah Membuat: Sesudah dibikin bersih serta dikupas,
kentang diparut serta dilumatkan sampai lembut. Lekatkan parutan kentang itu
pada bisul serta diamkan menempel sampai kering. Jika belum mengempis, tempeli
lagi dengan parutan kentang.
* Hilangkan lebam dibagian mata
Bahan:
- Satu umbi kentang
- Kain tipis yang bersih seukuran sapu tangan.
Langkah Membuat: Sesudah kentang dibikin bersih serta
dikupas, baru diparut serta dilumatkan. Bungkus parutan kentang dalam kain.
Tegaskan bingkisan itu di bagian mata yang membesar cukup kuat agar air kentang
keluar membasahi kulit yang lebam. Kerjakan berkali-kali aksi itu.
